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Salade soleil

« Une salade qui se prépare rapidement tout en restant originale ! »

L’été fait son grand retour et vous ne savez pas comment impressionner vos invités ? Une simple salade composée peut combler votre repas de fraicheur. Facile et rapide, elle apportera aussi de la couleur et du goût dans vos assiettes !

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Temps de préparation

10 mn

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Nombre de personnes

2 pers.

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Difficulté

Facile

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Ingrédients

  • 1 botte de radis
  • 1 demi laitue ou une demi batavia, selon votre préférence
  • 2 branches de céleri
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 demi concombre
  • 1 bocal de haricots rouges Jardin BiO
  • 1 bocal de maïs doux Jardin BiO
  • 2 poignées de raisins secs
  • 1 cuillère à café de sauce shoyu
  • Huile d’olive Jardin BiO
  • 1 yaourt
  • 1 pincée de paprika
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron Jardin BiO

Etapes de préparation

1

Couper la salade en fines lamelles (1cm environ), le céleri et les radis en très fines tranches, couper les tomates, le poivron et le concombre en petits cubes.

2

Mettre le tout dans un grand saladier.

3

Verser les haricots rouges et le maïs dans une passoire, les rincer une fois à l’eau claire et laisser s’égoutter.

4

Mélanger le yaourt, le jus de citron, la sauce Shoyu et l’huile d’olive dans un bol à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une émulsion homogène.

5

Ajouter le paprika, le sel, le poivre et mélanger à nouveau.

6

Verser l’assaisonnement dans le saladier et mélanger aux légumes. Saupoudrer de raisins secs et servir.

7

La salade peut se préparer un peu à l’avance, elle se conserve bien au réfrigérateur.

8

Bon appétit !

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