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Recette de saumon complètement coco bio, sans gluten & sans lactose

"Recette bio de saumon coco : départ pour les tropiques !"

Fan de saumon ? Addict de la noix de coco ? Cette recette bio de saumon coco est faite pour vous !

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Temps de préparation

25 mn

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Nombre de personnes

2 pers.

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Difficulté

Facile

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Ingrédients

  • 1 cuil. à soupe bombée d’Huile vierge de coco Jardin BiO
  • 225 ml de Lait de coco Jardin BiO
  • 2 pavés de saumon bio
  • 5 cuil. à soupe de Pur Jus de citron Jardin BiO
  • 6 brins de coriandre fraîche
  • 1 cuil. à café de poudre de curcuma
  • Sel
  • 1 oignon

Etapes de préparation

1

Couper les pavés de saumon en dés d’environ 1 cm. Les déposer dans un récipient creux. Les arroser de jus de citron.

2

Laver et ciseler la coriandre fraîche, l’ajouter sur le saumon. Saupoudrer de curcuma et de sel. Mélanger et réserver.

3

Éplucher l’oignon et le ciseler. Réserver.

4

Dans une poêle, chauffer l’huile de coco. Temps de cuisson : 10 min.

5

Ajouter l’oignon et le faire suer. Ajouter le saumon, puis le lait de coco et faire cuire à feu doux.

6

Servir chaud.

7

Suggestion : Vous pouvez accompagner le saumon d’un sachet repas Quinoa sans gluten sans lactose Jardin BiO ou de Riz Basmati long grain blanc Jardin BiO.

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