Recette de lentilles corail forestière bio
Découvrez la recette Jardin BiO étic composée de lentilles corail, riches en protéines et nutriments, c’est l’ingrédient star qui va donner de la couleur à vos plats !
Le dhal est un plat d’origine indienne à base de légumineuses. Il est le plus souvent composé de lentilles corail mais il peut également être cuisiné à base des pois chiches. Accompagnez votre plat avec un petit pain indien en forme de galette, « le chapati ».
Temps de préparation
40 mn
Nombre de personnes
6
Difficulté
Facile
Les + recettes
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Ingrédients
Etapes de préparation
Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Chauffez l’huile de coco dans une grande casserole et ajoutez-les avec les épices en poudres et les faire revenir à feu moyen environ 1minute jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Rincez les lentilles corail et versez-les dans la casserole avec le bouillon. Portez à ébullition et baissez le feu. Laissez frémir 15 min puis ajoutez la ratatouille, et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Coupez la pomme en petits bâtonnets. Servez le dhal dans de grands bols et parsemez de bâtonnets de pomme, un filet de citron, des noix de cajou torréfiées et concassées et de quelques feuilles de coriandre. Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati semi-complet.
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