Imprimer la recette

Recette de dhal aux lentilles de corail bio

"Découvrez la recette de dhal de lentilles, une recette traditionnelle d'Inde."

Le dhal est un plat d’origine indienne à base de légumineuses. Il est le plus souvent composé de lentilles corail mais il peut également être cuisiné a base des pois chiches. Accompagnez votre plat avec un petit pain indien en forme de galette, « le chapati ».

Voir les ingrédients
img-fluid

Temps de préparation

40 mn

img-fluid

Nombre de personnes

6

img-fluid

Difficulté

Facile

Les + recettes

Enfilez vos tabliers

Ingrédients

  • 200 g de lentilles corail Jardin BiO
  • 2 c à soupe d’huile de coco Jardin BiO
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à café de curcuma en poudre Jardin BiO
  • c à café de coriandre en poudre
  • 1 c à café de gingembre en poudre Jardin BiO
  • 1/3 de c à café de piment en poudre
  • 900 cl de bouillon de légumes
  • 1 bocal de ratatouille à la sauce tomate
  • 1 pomme
  • Noix de cajou torréfiées
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Citron naturel Jardin BiO

Etapes de préparation

1

Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Chauffez l’huile de coco dans une grande casserole et ajoutez-les avec les épices en poudres et les faire revenir à feu moyen environ 1minutes jusqu’a ce que l’oignon devienne translucide.

2

Rincez les lentilles corail et versez les dans la casserole avec le bouillon. Porter à ébullition et baissez le feu. Laisser frémir 15 min puis ajoutez la ratatouille, et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

3

Couper la pomme en petit bâtonnets. Servez le dhal dans de grands bols et parsemez de bâtonnets de pommes, un filet de citron, des noix de cajou torréfiées et concassées et de quelques feuilles de coriandres. Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati semi complet.

Découvrez également...

Recette de lentilles corail forestière bio

Découvrez la recette Jardin BiO composée de lentilles corail, riches en protéines et nutriments, c’est l’ingrédient star qui va donner de la couleur à vos plats !

Les engagements Jardin BiO