» Recettes » PLATS » > Paupiette de dinde à la banane



> Paupiette de dinde à la banane

Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde
2 tranches de jambon cru
1 banane
Confiture de banane
1 oignon
Crème liquide ou Soja cuisine
Rhum
Poivre, curry (ou épice à l’indienne)
Ficelle alimentaire


recettes

Applatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie. Déposer une demi tranche de jambon cru par escalope. Tartiner avec de la confiture de banane

Déposer quelques rondelles de banane et quelques lamelles d’oignon. Poivrer et saupoudrer de curry. Refermer les paupiettes avec de la ficelle alimentaire.

Faire revenir les paupiettes et l’oignon avec de l’huile dans une poêle et flamber avec du rhum.

Laisser cuire un quart d’heure et ajouter de la crème au dernier moment.