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> Légumes farcis végétariens

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 verre de riz à l’Espagnole Jardin Bio
- du tofu frais
- bouquet garni
- huile d’olive
- sauce soja
- graine de sésame
- légumes de saison à farcir : tomates, courgettes rondes, aubergines, champignons de Paris, feuilles de choux...


recettes

Couper le tofu en cubes et le faire mariner dans un filet d’huile avec le bouquet garni quelques heures avant le repas.

Puis le faire dorer à la poêle avec une cuillère à soupe de sauce soja et du sésame. Ajouter le riz et mélanger.

Couvrir d’eau, saler et laisser cuire jusqu’à absorption.

Garnir les légumes avec la préparation et gratiner 10 min au four, servir chaud.