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> Riz de Camargue aux saveurs du Sud

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de riz complet précuit de Camargue Jardin bio
- 1 oignon
- 8 tomates séchées
- 1 bouillon de légumes Jardin Bio
- 1 verre de vin blanc sec
- soja spécial cuisine Jardin Bio
- une dizaine d’olives noires dénoyautées
- sel, poivre, huile d’olive Jardin bio, herbes de Provence


recettes
Préparation : Emincer l’oignon. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Diluer le bouillon dans de l’eau (volume équivalent à 1,5 volume de riz). Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter le riz, le vin et le bouillon. Cuire l’ensemble à feu réduit. Quand le riz est cuit, ajouter les tomates et 4 c. à s. de crème liquide soja. Mettre la préparation dans un plat à gratin. Ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrer d’herbes de Provence, de poivre et de sel. Cuire 10 à 15 min au four à 180°C. Parsemer d’olives noires. Servir, c’est prêt.