Jardin BiO étic est une marque de Léa Nature, engagée de nature.
Une recette qui fera vite oublier les hamburgers classiques, même aux plus accros ! 100% veggie et bio !
Temps de préparation
175 mn
Nombre de personnes
4 pers.
Difficulté
Moyen
Enfilez vos tabliers
Ingrédients
Etapes de préparation
Délayez la levure avec le lait et le sucre. Dans la cuve d’un robot pâtissier, versez la farine et le sel, et mélangez. Ajoutez l’œuf battu en omelette et la préparation lait-levure-sucre. Pétrissez une dizaine de minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceau et pétrissez à nouveau.
Faites lever la pâte entre 1 heure et 1h30 dans un endroit chaud (25 à 30°C) à l’abri des courants d’air : elle doit doubler de volume.
Divisez la pâte en 6 pâtons de 150 g environ et formez 6 boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de lait, saupoudrez de graines de sésame et aplatissez légèrement. Recouvrez d’un torchon et laissez lever 30 minutes.
Préchauffez le four à 240°C. Baissez la température à 180°C et enfournez pour 15 minutes dans la partie basse du four.
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